Utomhus klättring 29/7 -14
wow no cow!
federal
Indisk färs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk kokos mjölk
1 dl torkade röda linser
En halv grönsaks buljong
Curry
1 dl kokosflingor
Fräs färsen, löken och curryn i olja. Häll i kokos mjölk, röda linser och grönsaksbuljong. Låt sjuda under lock i ca 15 min eller tills linserna är mjuka. Rör ner kokosflingorna och servera med råris och hackade jordnötter
linsgryta med ajvar
4 port
3 dl röda linser
1 pkt icas finkrossade tomater med vitlökssmak (blir även gott med chili-smaken)
Valfria grönsaker, jag tog 1 röd paprika, 1 gul lök, champinjoner och några broccolibuketter.
1 dl stark ajvar
2 dl kokosmjölk
1 grönsaksbuljongtärning
Hacka grönsaker och fräs i olja, häll på tomatsåsen och kokosmjölken. Häll i linserna och 1 dl vatten, smula ner buljongtärningen och låt det puttra tills linserna är mjuka, ca 15 min. Tillsätt ajvar, låt det puttra i ytterligare någon minut och servera med ris eller naanbröd. Nom nom nom!
Astrid och aporna
Har testat tre stycken ostar från Astrid och aporna, som är helt mjölk fria. Dom två över kan jag verkligen rekommendera. Det smakar inte som vanlig ost på mackan utan lite annorlunda, men har själv använt dom mest som ost i varma mackor eller på pizza. När man smält osten så tycker jag att det verkligen smakar som vilken ost som helst. Tummen upp!
Cheezly chilli och paprika var riktigt dålig, konsistensen var skum och smaken passade inte alls mig. testade även att smälta denna ost med, men det var ingen höjdare heller.
Trist nog så finns märket inte att köpa i K-holm, utan passade på att köpa dessa ostar när jag var i Norrköping. Har en mozzarella ost kvar i kylen att prova och är den någe vettig så lägger jag ut ett inlägg om den med
Knäcke
Ingredienser
5 dl lantbrödsmjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
1 tsk salt
3 msk sesamfrön
1 msk linfrön
3 msk chiafrön
3 msk solrosfrön
2 dl kallt vatten
1 msk mörk sirap
Blanda alla torra ingredienser, sen i med vattnet och sirapen. Arbeta samman till en fast deg. Kavla sedan ut tunna kakor och nagga dem med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i ca 5-10 min, på 250 grader tills det fått fin färg.
vegan
ungs gratinerade paprikor
- 1 morot
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 300 g fryst, tinad vegetarisk färs
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 500 g passerade tomater
- 1 msk finriven ingefära
- 1 krm chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk kanel
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 4 stora paprikor
- 1 stor tomat
- 100 g lagrad ost
- Sätt ugnen på 225°C.
- Skala och riv moroten grovt. Skala och hacka löken, fräs den i olja utan att den tar färg, ca 3 minuter. Tillsätt morot, fräs ytterligare 3 minuter.
- Blanda i färs, buljongtärning, passerade tomater, ingefära och kryddor. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Smaka av med salt.
- Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Lägg dem i en ugnssäker form och fyll med färsblandningen.
- Skär tomaten i skivor och lägg ovanpå. Riv osten och fördela över. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills osten tagit färg.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på färsen och buljongtärningen.
Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.
puncha örat
8 okt -13
2 juli -13
I hate it when people say “I’m a vegetarian except for fish”
Yeah? I’m a non-smoker except for cigarettes