ceciliakickmaier

4 port

3 dl röda linser

1 pkt icas finkrossade tomater med vitlökssmak (blir även gott med chili-smaken)

Valfria grönsaker, jag tog 1 röd paprika, 1 gul lök, champinjoner och några broccolibuketter.

1 dl stark ajvar

2 dl kokosmjölk

1 grönsaksbuljongtärning

Hacka grönsaker och fräs i olja, häll på tomatsåsen och kokosmjölken. Häll i linserna och 1 dl vatten, smula ner buljongtärningen och låt det puttra tills linserna är mjuka, ca 15 min. Tillsätt ajvar, låt det puttra i ytterligare någon minut och servera med ris eller naanbröd. Nom nom nom!