ceciliakickmaier

• 1 morot
• 1 gul lök
• 2 msk olivolja
• 300 g fryst, tinad vegetarisk färs
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 500 g passerade tomater
• 1 msk finriven ingefära
• 1 krm chilipulver
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk malen koriander
• 1 tsk garam masala
• 1 tsk kanel
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk salt
• 4 stora paprikor
• 1 stor tomat
• 100 g lagrad ost

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och riv moroten grovt. Skala och hacka löken, fräs den i olja utan att den tar färg, ca 3 minuter. Tillsätt morot, fräs ytterligare 3 minuter.
3. Blanda i färs, buljongtärning, passerade tomater, ingefära och kryddor. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Smaka av med salt.
4. Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Lägg dem i en ugnssäker form och fyll med färsblandningen.
5. Skär tomaten i skivor och lägg ovanpå. Riv osten och fördela över. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills osten tagit färg.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på färsen och buljongtärningen.
Innehåller gluten.

Gör laktosfri: välj ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt ostalternativ.